Een nog onbekend stukje Italië ontdekken? Ga dan naar Calabrië!
Waar ligt het?
In de voet van de laars ligt Calabrië, de armste regio van Italië. Dit gebied is (nog) niet aangetast door het massatoerisme. Hier vind je nog het authentieke Italië. Calabrië heeft zo’n 900 km aan kust maar ook een ruig binnenland met hoge bergen, meren, rivieren en prachtige nationale parken. De regio grenst aan de Tyrreense zee, de Ionische zee en de straat van Messina. Het meer toeristische deel is aan de kant van de Tyrreense zee. Met plaatsjes als Tropea en Pizzo. De kustlijn hier kenmerkt zich door grillige, rotsachtige baaitjes met kleine strandjes. Aan de andere zijde, de kant van de Ionische zee, is het minder toeristisch en daardoor rustiger. De stranden zijn hier veel breder en groter. Insider tip van Tropea: de ´Spiagga di Cannone´, een klein en weinig bezocht strand voor als je een stukje paradijs zoekt.
Culinair Calabrië
“De geur van salami en kaas, verse kruiden, peperoncino en rode uien, die van de kruidenier op de hoek‘ komt. Een heerlijk gelato op de piazza, dat is Italië op zijn mooist” Italië staat al bekend om z’n heerlijke eten en de Calabrese keuken overtreft dat nog eens. De smaak van het pure, authentieke Italië proef je hier in het eten terug. Deze streek leeft van de landbouw en dat zie je op je bord. Wist je dat 1/3 van de olijven uit deze streek komt? Andere lokale producten zijn de “cipollo rosso” de rode ui en de rode peper. Die laatste zie je overal in trossen hangen en wordt ook wel de lokale viagra genoemd 😉 En omringd door de mediterrane wateren tref je in Calabrië overal vis op het menu. Zo zwemt de vis ’s morgens nog in de zee en ’s avonds ligt hij op je bord. Verser kan niet.Een recept om alvast in de stemming te komen
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Recept: Spaghetti met olie, knoflook en rode peper
Ingrediënten:
- 100 gram spaghetti per persoon
- 4 eetlepels olijfolie
- 3 tenen knoflook
- een handvol peterselie
- 1 rode peper
- zout
Buon Appetito
Voorbereiding:
Kook de spaghetti in zout water al dente.
Kneus de knoflook tenen (bijvoorbeeld door met de bodem van een pan erop te drukken) Je kunt de velletjes eraf halen, maar hoeft niet.
Snij de peper in grove stukken (wil je het niet zó pittig haal dan eerst de zaadje eruit)
Bewaar een stukje peper om in hele fijne stukjes te hakken. Hak de peterselie fijn.
Hierna bak je de knoflook en de peper (grove en fijne stukjes) in de hete olie.
Blus het af met een paar eetlepels van het kookwater van de pasta.
Giet de pasta af en doe het op schaal.
Haal de pan met de knoflook en peper van het vuur en voeg de peterselie toe
Giet de saus over de pasta en schep de pasta door elkaar.
Gooi de knoflook en grote stukken peper weg.
13 x doen in Calabrië
01. Bezoek de mooie stad Tropea, gelegen op een berg van 60 meter hoog!
02. Zwem in de kraakheldere, turquoise zee: het lijkt de Caribbean wel…
03. Proef de ‘Rossa di Tropea’. Deze zoete, rode ui is zó populair dat ze er zelfs ijs van hebben gemaakt. Absoluut het proberen waard!
04. Bezoek het klooster Santa Maria dell’Isola: met geweldige ligging boven op een rots die in zee ligt.
05. Eet jouw favoriete pizza in het gezellige Italiaanse stadje Pizzo.
06. Spot bij helder weer vanaf het het mooiste uitkijkpunt in Capo Vaticano de nog actieve vulkaan Stromboli.
07. Ga duiken of snorkelen in het glasheldere water van de zee rondom Calabrië. Of raften op de rivier Lao.
08. Geniet van een waanzinnige zonsondergang in Capo Vaticano, de plek waar de rotsen steil in de steil in de turquoise zee vallen. De baaien van Capo Vaticano zijn alleen met een boot of te voet te bereiken.
09. Probeer nog meer lokale lekkernijen: van de Ndjua (een pittige salamiworst met pepers) tot Tartufo ijs, een lekker truffelijsje met vloeibaar chocola aan de binnenkant.
10. Ga naar de goed bewaard gebleven stad in de rotsen bij Zungri en bekijk de ca. 80 grotwoningen die ontstaan zijn in de Byzantijnse tijd.
11. Slenter door de steegjes van Chianalea do Scilla en laat je betoveren door de unieke, typisch Italiaanse sfeer met uitzicht op zee.
12. Wees sportief en kies één van de mooie wandelroutes door deze geweldige Italiaanse regio.
13. Huur een auto en ontdek zelf hoe mooi de natuur van Calabrië is.
Overnachten in Calabrië
Er zijn allerlei soorten accommodaties te vinden, van luxe resort hotels, authentieke kleinschalige complexen tot agriturismo’s. (zie voorbeeldreis hieronder)
Naar en in Calabrië
Je vliegt in zo’n 3 uur naar vliegveld Lamezia Terme.
De omgeving is uitstekend geschikt om te ontdekken per (huur)auto of voor het maken van een rondreis.
Voorbeeldreis
Roadtrip Varia Calabrië (14 dagen)
vanaf € 499 (excl. vlucht)
Een roadtrip met een mooie combi van natuur, cultuur en strand waarbij je slaapt in agriturismo’s en een vakantiehuisje.
Dag 1 t/m 4
Na aankomst op het vliegveld Lamezia Terme haal je de huurauto op rijd je noordwaarts naar je eerste agriturismo.
Deze ligt in het NP II Pollino, een perfecte uitvalsbasis voor een actieve vakantie. Wat dacht je van raften door indrukwekkende kloven en langs watervallen.
Voor dat je aan tafel gaat relax je nog even bij heerlijk bij het zwembad. Hierna geniet je van heerlijk eten bereid door “la mama” zij kookt alleen met biologische producten van het eigen landgoed.
Zoals zelfgemaakte pasta, wijn, jam, fruit, groenten en vlees. Smullen maar!
Dag 4 t/m 8
Vandaag pak je je spullen en rijd je naar je volgende bestemming. Je volgende plek is de gezellige agriturismo in het zuid-oosten is prachtig gelegen tussen de bergen en de zee. Het boerenhuis ligt verscholen in het groen en tussen de sinaasappelbomen. Overdag kun je de culturele hotspots verkennen en echte natuurliefhebbers brengen een bezoek aan een van natuurparken in de buurt. Afkoelen na zo’n heerlijke dag kan met een glas wijn in de hand en een duik in het zwembad van de accommodatie. Ook hier kookt “la mamma” weer de sterren van de hemel met producten van het eigen land. Mmm …. zelfgemaakte pasta bijvoorbeeld.
Dag 8 t/m 15
Vandaag is het weer inpakdag en ga je verkassen. Je rijdt naar het westen, naar de idyllische kust van Capo Vaticano. Hier verblijf je in vakantiewoning met een eigen overdekt terras. Er is een zwembad, bar en restaurant. Alle belangrijkste bezienswaardigheden, gezellige dorpjes en het strand binnen no-time zijn te bereiken.
Tip: ga naar de prachtige strandjes en baaien van Capo Vaticano, bezoek de pittoreske plaats Pizzo en maak een dagtocht naar de Eolische eilanden.
Dus …
Een super bestemming, nog niet ontdekt door het massatoerisme, waardoor je het echte Italië beleeft en je er een heerlijk relaxte vakantie hebt waarbij de smaakpapillen verwend worden.
De reis hierboven beschreven is een van de voorbeelden om het mooie Calabrië te ontdekken. Belangrijk om te weten dat een reis ook helemaal aangepast kan worden naar je wensen en regio’s ook gecombineerd kunnen worden.
Wil je meer weten, weten wat de mogelijkheden en de kosten zijn? Neem dan vrijblijvend contact op, ik help je graag.
